Gourmet Menüs im ZWO




Hier unsere Gourmet Menü Beispiele für Ihre Feier

Unsere Menüs stimmen wir selbstverständlich auf Ihre speziellen Wünsche und Vorlieben und unter Berücksichtigung der saisonalen Verfügbarkeiten mit Ihnen ab.

Im folgenden finden Sie Beispiele unserer Gourmet Menüs


 

Gourmet Menü Beispiel 1

 –

Grüße aus der Küche
***
Ziegenfrischkäse-Creme-Brulee/
Honig/ Thymian/ Feldsalat/ Speck
***
Eismeerforelle/
belgischer Chicorée/ Orangenöl/ Pimento
***
Schwarzwurzelsüppchen/
Würfel von Kalbsleber/ Noilly Prat/ frischer Trüffel
***
Rinderfilet/ gegrilltes Gemüse/
Rosmarinkartoffel/ roter Portwein
***
Tiramisu von weißer Schokolade/ Kakao/
hausgemachtes Sorbet
***
Feines aus unserer Patisserie
89 Euro

Gourmet Menü Beispiel 2

Grüße aus der Küche
***
Tatar vom Mastochsen/confierte Garnele/
Parmesan/ Olivenöl/ grüne Soße
***
Steinbutt aus Wildfang/ geräucherte Paprika/
Erbsenpüree/ Krustentierschaum
***
Geschmortes Ochsenbäckchen/ Süßkartoffel/
Brunoise/ Barolo/ Brotchip
***
Hirschkalbsrücken/
Spitzkohl/ Speck/ Semmelplätzchen/ Wacholderjus
***
Gebrannte Creme von Lebkuchen/ Sauerkirschen/
Glühwein/ Knusper
***
Feines aus unserer Patisserie
119 Euro